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"Programa Oficial, durante los días 31 de julio, 1 y 2 de agosto de 1971, en honor a nuestro Patrón Patriarca San José. Inauguración de las fiestas con fuegos artificiales, lectura del pregón, dianas con gigantes y cabezudos, misa, procesión, concurso juvenil, desfile de carrozas engalanadas ocupadas por bellas señoritas de la localidad, corrida de cintas con motos y por el procedimiento típico de la localidad, concurso de "parrandas", verbenas populares y quema de un castillo de fuegos artificiales” (A.H.P., Leg.595)

"SAN JOSÉ en agosto. Durante todo el fin de semana se organizan numerosas actividades deportivas, religiosas y musicales. Tenemos que destacar las populares corridas de cintas, algunas en burra para los solteros y otras para los jóvenes y niños. También trial, feria del mediodía, actuaciones musicales, conciertos y la procesión que reúne a numerosas personas de la comarca. En otros años se celebraba la fiesta en mayo, días 6 y 7” (A.H.P., Leg.529, 1962).

El BAILE DE LAS ANIMAS, cuyas raíces se remontan a s. XVIII, según la historia oral por coincidir la formación de la Cuadrilla con la construcción de la casa de Animas. El trece de diciembre, SANTA LUCIA, se organizaba la cuadrilla para iniciar los ensayos y posteriormente actuar en público hasta final de mes denominándose Cuadrillas de Pascua, acompañando los cantes con guitarra, violín, pandereta, requinto, platillos y laúd. Algunas coplas empezaban así:

Que se acabe la tristeza,
viva la felicidad.
Llega el día de la pureza,
"paisaje a la eternidad".
Las cuerdas de la guitarra,
dan sus lamentos por alto.
Que las ánimas benditas,
os cobijen con su manto.
Queden ustedes con Dios,
que las ánimas ya se van.
A cumplir con su misión,
a buscar la caridad.

Al finalizar la Navidad se disolvía la cuadrilla hasta el año próximo, que volverían a reunirse otra vez con los mismos músicos con bajas o incorporaciones naturales. El Día de Reyes se solía realizar la subasta de los productos recogidos por las casas, entregando el dinero conseguido a la iglesia con el fin de mantener la luz de ánimas todo el año y ayudar con misas a las personas fallecidas. Las fiestas que se celebran en la barriada de Los Mundos, en honor a LA CANDELARIA, 2 de febrero, denominada la fiesta de LA TORTA, con gran tradición; la Fiesta de la ASUNCIÓN, en agosto, en honor de la patrona de Los Llanos; en Santopetar, en honor de SAN PANCRACIO, en agosto. Las máscaras durante los días de Carnaval; las LUMBRES de San Antón; la Noche de los Ramos o de los Tiestos; el DÍA DE LAS MERIENDAS y, algunos años, las conocidas Jornadas Públicas de Cultura Andaluza (teatro, exposiciones, artesanía, pintura, repostería, música y las migas populares), completan el ciclo festivo.

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